該研究發(fā)現，一日三餐，少吃哪一頓都增加死亡風(fēng)險。一天只吃一頓的人，心血管疾病死亡風(fēng)險增加83%，全因死亡風(fēng)險增加30%。不吃早餐，心血管疾病死亡風(fēng)險增加40%。而不吃午餐或晚餐，全因死亡風(fēng)險增加12%、16%。
一日三餐，是中國自古以來(lái)就有的傳統，是人類(lèi)為了適應生存，總結流傳下來(lái)的做法，一直到現在，我們都是在堅持著(zhù)一日三餐的做法。
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，在繁忙的工作和快節奏的生活中，一部分人沒(méi)有充足的時(shí)間吃三頓飯，還有些人為了減肥不吃早餐或者不吃晚餐。殊不知，這都會(huì )對健康產(chǎn)生危害。
日前，美國西奈山伊坎醫學(xué)院、哈佛醫學(xué)院的研究人員在" Immunity "期刊上發(fā)表了一篇題為" Monocytes re-enter the bone marrow during fasting and alter the host response to infection "的研究論文。
該研究顯示，不吃早餐可能會(huì )損害免疫系統，不利于抵抗感染，并可能導致患心臟病的風(fēng)險增加。小鼠模型研究首次表明，不吃早餐會(huì )引發(fā)大腦壓力反應，從而對免疫細胞產(chǎn)生負面影響。
在該研究中，研究人員分析了兩組小鼠，一組在醒來(lái)后立即吃早餐，另一組不吃早餐，并在小鼠醒來(lái)時(shí)、四小時(shí)后、八小時(shí)后采集了兩組的血液樣本。
在分析血液樣本時(shí)，研究人員觀(guān)察到禁食組的單核細胞數量存在明顯差異。單核細胞是在骨髓中產(chǎn)生并在體內游走的白細胞，在抗擊感染、心臟病、癌癥等方面發(fā)揮著(zhù)重要作用。
具體來(lái)講，在小鼠剛醒來(lái)時(shí)，所有小鼠的單核細胞數量相同。但四小時(shí)后，禁食組小鼠的單核細胞急劇下降，90%的細胞從血液中消失。8小時(shí)后，數量進(jìn)一步下降。與之相比，非禁食組的單核細胞未受影響。
進(jìn)一步分析發(fā)現，在禁食的小鼠中，單核細胞回到了骨髓中，進(jìn)入休眠狀態(tài)。同時(shí)，骨髓中新細胞的產(chǎn)生減少。
通常在骨髓中，這些細胞的壽命很短。然而，在禁食動(dòng)物中，由于留在骨髓中，它們存活的時(shí)間更長(cháng)，而且與留在血液中的單核細胞相比，它們的年齡也不同。
禁食改變白細胞分布
接下來(lái)，研究人員讓小鼠禁食24小時(shí)，然后重新喂食。在幾個(gè)小時(shí)內，隱藏在骨髓中的細胞迅速回流到血液中，導致炎癥水平升高。
研究人員表示，這些改變后的單核細胞不僅不能防止感染，反而更具炎癥性，使機體抵抗感染的能力降低。最后，研究人員發(fā)現，大腦中的特定區域控制著(zhù)禁食期間的單核細胞反應，表明禁食會(huì )在大腦中引起壓力反應，這就是感覺(jué)餓的原因，這會(huì )立即引發(fā)白細胞從血液中大規模遷移到骨髓，然后在吃飯后不久又回到血液中。
此外，不吃早餐與較高的心血管疾病死亡率相關(guān)。
該研究發(fā)現，一日三餐，少吃哪一頓都增加死亡風(fēng)險。一天只吃一頓的人，心血管疾病死亡風(fēng)險增加83%，全因死亡風(fēng)險增加30%。不吃早餐，心血管疾病死亡風(fēng)險增加40%。而不吃午餐或晚餐，全因死亡風(fēng)險增加12%、16%。
禁食減肥確實(shí)是容易做到的方式。盡管人們總是忽視它減肥的有效性，但不意味著(zhù)它是應該避免的快速減肥法。我們當然可以通過(guò)禁食達到減肥目標，但它不會(huì )持久，因為在你恢復正常飲食時(shí)，會(huì )重新增加體重。所以要科學(xué)的飲食，不要盲目禁食或者輕斷食。
